八角亭紫印古树圆茶:显毫香正,滋味醇厚丨鉴赏

八角亭紫印古树圆茶:显毫香正,滋味醇厚丨鉴赏

9阅读 2019-06-27 02:04 鉴赏

  老茶客们熟悉的印级茶,诚如普洱茶行业的“喜马拉雅山”。且岁月流逝中,早期印级茶已逐渐被消费。印级茶成为无数茶人可遇不可求的臻品。

  幸近年来,为满足广大普洱茶友,像八角亭这样的大茶企,责任、担当,研发人员遵从传统,收集相关资料,查询各地珍藏的经典产品的品鉴经验,反复拼配对比,尽善尽美,重现经典韵味,开发生产了一些经典产品,为行业注入了一剂“强心剂”。

  八角亭2019年紫印古树圆茶,原料来自布朗山班章茶区古树生态茶园。一心传承、创新,奉献印级好茶。

  备具醒茶


  茶具:紫砂壶(270ML)、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、简易茶桌、不锈钢开水壶、500ML玻璃量筒等。


  用水:当地580米地下岩层水。


  悦赏茶品


  在中国传统里,紫色代表圣人、帝王之气,如“紫禁城”,亦有所谓“紫气东来”,寓意吉祥。在西方,紫色亦代表尊贵,常为贵族所钟。此茶装饰独特,整体看很简约,仅紫色花环铺饼面,其余是“品名”和“茶企名”文字、亮紫色LOGO。整体装饰简洁、清新、大方、古朴、庄严庄重又不失时尚。充满浪漫,给人甜美意,好似儒雅大气淑女之可人。

  拿在手中,棉纸厚实而温润,背面包扎传承八角亭一贯手法,进而体现茶饼的尊贵大气、新颖亲和,传统与时尚的和谐融合。

  内票紫色温馨文字竖排,信息齐备。产品入农业部农产品质量追溯项目体系,为其升值、身份证明作品质保证,彰显客观、真实、放心!

  茶饼香气透纸,捧在手心,香气四溢扑鼻而来,饱满浓郁。可见其条索分明、饼面美观、显金毫。凑近一嗅,香气更是醉人。饼形亦厚薄匀称似几何立体图形,周正圆润。

  茶饼压制松紧适度,撬茶方便。拆出几个单条索,可见长而肥壮,几无细碎。茶针多扎了几处,可判内外一口料。值得信赖。

  佳茗细评


  100摄氏度滚开水洗茶1次,快速进出,汤色浅红亮丽清澈。茶气足,叶底茶香室内升腾飘散。闻干公道杯有甜香挂壁。茶叶温润吸水慢慢饱满膨胀,油亮褐红色。


  前3泡快速进出水,逐渐升至10秒出汤,紫砂壶口高位冲水,每次注水约茶壶一半,茶、水旋转翻腾。


  第1泡:汤色光亮、红润。入口顺滑香甜,微涩,茶气足,上颚冲击感强。不苦,无堆味、杂味、异味。

  第2泡:汤色进一步加深,滋味更加的醇厚,略苦涩,不锁喉,汤稠,绵甜,香气饱满。


  第3泡:茶汤紫红透亮,入口爽滑、温润,提神舒爽轻飘飘,看叶底,油润红亮,显褐红色,匀称和谐。

  总结前段几泡,可谓润滑醇厚醇和,显喉韵,茶气足。


  接下来4-7泡分别是7、10、10、15秒出汤,依然高位冲水,茶、水有翻动不旋转。


  第4泡:汤色浓红透亮,叶底油润,茶汤入口可感滋味浓酽,持续回甘生津。茶韵十足,气感强劲,香甜温润。

  第5泡:生津回甜,韵气足、强,温柔中带点野性。汤色依然红润、透亮。叶底充分舒展、油亮、气高扬。苦涩感几无不见。几乎无堆味、无异味。


  第6泡:入口柔顺、茶香饱满,实乃霸道与柔甜的和谐共融,仍然有较强的冲击感,但无不适。汤红亮、糯稠。

  第7泡:茶汤显金圈,回味悠悠,甜香、糯滑,持续的汩汩生津。


  中期几泡,醇和饱满,协调,适口,香浓气足。水路宽而细腻,茶汤层次性好。野味强烈但无不适感,适口度可赞。品茗杯干杯挂淡淡香气,似蜜香、又有焦糖香感。

  接下来8-10泡,15至30秒出汤,依然高位冲水,茶、水有翻动,基本不旋转。


  第8泡:转折明显,山野味平淡,更显甜香爽滑,甜丝丝的香气久久回荡。

  第9泡:汤色、叶底依然有活性,耐泡度好,口感稍淡,尚无水味,喉韵依然,回甘回甜生津缓缓减弱。


  第10泡:茶汤富有层次,醇和甜滑,茶香馥郁,滋味饱满纯正。

  第11泡:重闷约3分钟。注水满壶,汤色深,似紫红,仍然透亮饱满。滋味浓郁,微微苦涩很快化开。汤无漂浮物、未显杂质杂味。温开水过喉,甘甜美妙。


  1-11泡混汤品饮:口感饱满,浓烈,稍苦无涩,热烈艳丽。

  叶底鉴赏


  油润、油亮秀色可餐。茶毫金红褐红有活力。柔韧有弹性、无杂质杂味。发酵适中好工艺、用料精心考究。


  有理由相信,紫印茶经充分醒茶、陈化后,会有更优秀的表现。让我们期待她的转化、期待她明日更加精彩富丽之绽放。适合当下即饮,也宜礼宜藏。

  香陈九畹芬兰气,品尽千年普洱情。采自勐海布朗山班章茶区,传承匠制,汤色红浓透亮、滋味醇厚爽滑之“八角亭2019年紫印古树圆茶”已为爱茶的您倾情奉上。布朗孔雀清啼,普洱茶者归心。

品名:紫印古树圆茶


品牌:八角亭


工艺:熟茶


规格:357克/饼


年份:2019年

品牌介绍

  云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司(简称八角亭茶业,原黎明茶厂),位于云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐遮镇,隶属于云南省农垦集团公司。始创于1964年,可以说是比较老的一个普洱茶品牌,在普洱茶行业中具有一定的品牌影响力。就产品而言,八角亭普洱茶品质稳定且具有较高性价比,尤其常规产品较多,是广大消费者日常茶的不错选择。


作  者丨青山巍峨

摄  影丨吉星坦罗

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